El Fresón en Primavera

Vuelvo de nuevo a hablar de mi dieta: en las pautas que me han mandado dice "al menos una pieza de fruta al día debe ser un cítrico". En el otoño e invierno nuestro suministro de vitamina C lo aportan principalmente las naranjas, mandarinas y kiwis (de éstos me gustan los de Nueva Zelanda, que aparecen y desaparecen de repente -los compro cuando veo su marca verde inconfundible-), pero una vez que llega la primavera su calidad baja bastante y es difícil encontrarlas buenas, así que ¡qué mejor en esta época que el fresón!

Como más me gustan es con nata, pero a mi dieta no le viene nada bien; simplemente mezcladas con plátano están deliciosas; o, si las arropas con una cucharadita de azúcar, empezarán a sudar y su almíbar te elevará al 7º cielo.

El mejor fresón con nata lo he comido en Aranjuez. De esto hace muchísimos años y ahora me han dicho que ya no es para tanto. En un programa sobre el tema vi que recogían fresas silvestres y aseguraban que esta ciudad es una gran productora de estas fresas pequeñitas, aunque nunca las probé allí; en cambio, sí las probé en Berlín, en forma de tarta ¡la mejor tarta de fresas silvestres que he comido nunca!. Fue allá por mayo de 2008 en el Sony Center. El local se llama Lindenbraü, que es fábrica de cerveza y... ejem... sí, ésta también está muy buena.